“Empower Afghaanse Vrouwen en Boeren”

Saffraandraadjes worden al sinds de oudheid geprezen voor zijn culinaire en medische krachten. Wij hebben de belangrijkste geneeskrachten voor u op een rij gezet. Tegelijkertijd biedt de productie van dit bijzonder specerij vandaag de dag ook een remedie tegen vrouwenwerkloosheid. Omdat het verwerken veel precieze handwerk en geduld vereist, gebeurd dit voornamelijk door vrouwen.

Daarnaast verbinden we bij BesteSaffraan de Afghaanse teleres met de internationale markt. Hierdoor kunnen we een premium product leveren aan u en tegelijkertijd het leven van de Afghaanse boeren verbeteren.

Saffraan Kopen bij ons is genieten voor jou en een steun aan de telers in Afghanistan.

Saffraan wordt in diverse landen geteeld. Echter de beste teelt komt uit Afghanistan en Iran waar 92% van de wereld productie plaats vindt. Tussen beide landen komt volgens diverse onderzoeken van de “International Taste & Quality Institute” in Brussel de Afghaanse productie als beste uit de test.

Anders gezegd, de gunstige klimaat en de bijzondere bodem in dit gebied zorgt ervoor dat de hoogste kwaliteit verbouwd kan worden.

Ter illustratie, de saffraan productie van Afghanistan is 3 keer gekozen tot de beste van de wereld (2013, 2017 en 2019). Op de elementen; kleur (Crocin), smaak (Picrocrocine) en aroma (Safranal).

Hoewel er veel aanbieders zijn in Nederland. Kunt u de “Superieure” kwaliteit Afghaanse saffraan niet vergelijken met die uit India, Spanje of Marrokko. En helemaal niet met die van de supermarkten AH, Jumbo, COOP, etc.

Culinair gebruik
Saffraan wordt vaak gebruikt als smaakmaker in Paella en Risotto in de Spaanse en Italiaanse keuken. Maar ook in thee en melk in veel Aziatische landen.
Saffraan kun je zowel in hartige als in zoete gerechten gebruiken. Je hebt maar enkele saffraandraadjes nodig om je eten van rijkere smaak en kleur te voorzien. Doe de draadjes in een bakje met lauw water en laat het 10-15 min weken. Zo geven de draadjes optimaal hun smaak en kleurstoffen af en kun je het gemakkelijker toevoegen aan je gerechten.

Medisch gebruik
Sinds de oudheid werd saffraan gebruikt als geneesmiddel tegen diverse ziekten, lees ons volledige artikel over de heilzame krachten van dit bijzonder specerij.

Cosmetisch gebruik
Steeds meer zien we dat saffraan als natuurlijke “gezichtsmasker” en in cosmetische producten wordt toegepast.