door Tanha | nov 28, 2024 | Saffraan Informatie
Wat is saffraan? Saffraan (Safraan | Saffron | Saffran | Azafran | زعفران) staat bekend als de koning onder de kruiden en is de meest kostbare specerij ter wereld. Het woord saffraan (spreek uit als Za-faran) betekent “geel” in het Arabisch en verwijst naar de gouden...
door Tanha | apr 16, 2019 | Saffraan Informatie
Weet wat je koopt! Omdat saffraan een kostbaar product is worden er steeds meer gefraudeerd of nep Saffraan op de markt aanboden. De fraude gebeurd voornamelijk door saffraandraden te mengen met draden van lage kwaliteit of met onderdelen/draadjes van andere planten....
door Tanha | nov 12, 2018 | Saffraan Informatie
Saffraan bevat meer dan 150 bestanddelen, waarbij Picrocrocin, Safranal en Crocine de belangrijkste stoffen zijn. Deze drie stoffen zorgen voor de sterke smaak, aroma en kleur. Op deze pagina zie je de voedingswaarde van saffraan per gram. Alleen als je weet wat er in...
door Tanha | nov 5, 2018 | Saffraan Informatie
Bij een saffraan allergie reageert het afweersysteem van je lichaam op een (on)schadelijke stof uit je omgeving (saffraan poeder) of bij inname van saffraan. Voedingsmiddelen zoals saffraan kunnen ook allergische reacties veroorzaken. Echter zijn er uit diverse...
door Tanha | apr 5, 2014 | Saffraan Informatie
De prijs van saffraan is relatief duur ten opzichte van andere specerijen. Mensen die voor het eerst de saffraan prijs zien of horen vragen zicht af; waarom is dit specerij zo prijzig? De saffraan prijs per kilo kan omgerekend wel €30.000 kosten. Het is zonder enig...
