Saffraan Kopen

Weet wat je koopt! Omdat saffraan een kostbaar product is worden er steeds meer gefraudeerd of nep Saffraan op de markt aanboden. De fraude gebeurd voornamelijk door saffraandraden te mengen met draden van lage kwaliteit of met onderdelen/draadjes van andere planten. Saffraanpoeder kan worden gemengd met kurkuma en andere op elkaar lijkende kruiden (bijv. Safloer). Dit zijn illegale activiteiten die de consumenten en de saffraanindustrie in het algemeen in gevaar brengen. In een onderzoek van Universiteit van Wageningen in opdracht van Keuringsdienst Van Waarde was het resultaat: ACHT SAMPLES SAFFRAAN LEVERDE DE KEURINGSDIENST IN BIJ DE ONDERZOEKERS IN WAGENINGEN. VIER KWAMEN BEDROGEN UIT... Hoe zie je het verschil tussen Neppe en Echte Saffraan? Er zullen altijd oneerlijke handelaren zijn die graag een...

Saffraan bevat meer dan 150 bestanddelen, waarbij Picrocrocin, Safranal en Crocine de belangrijkste stoffen zijn. Deze drie stoffen zorgen voor de sterke smaak, aroma en kleur. Op deze pagina zie je de voedingswaarde van saffraan per gram. Alleen als je weet wat er in saffraan zit, kun je ook rekening houden met het gebruik ervan. Zo kun je optimaal en op de juiste wijze gebruik maken van dit bijzonder specerij.VOEDINGSWAARDE VAN SAFFRAAN PER 1 GRAM Element Voedingswaarde Energie 3,1 Kcal Koolhydraten 654 mg Eiwitten 114 mg Totaal vetten 59 mg Voedingsvezels 39 mg Element Vitaminen Folaten 0,93 µg Niacine 0,01 mg Pyridoxine 10,1 mg Riboflavine 0,003 mg Vitamine A 5,3 IU Vitamine B 10,1 mg Vitamine C 1 % Vitamine...

Bij een saffraan allergie reageert het afweersysteem van je lichaam op een (on)schadelijke stof uit je omgeving (saffraan poeder) of bij inname van saffraan. Voedingsmiddelen zoals saffraan kunnen ook allergische reacties veroorzaken. Echter zijn er uit diverse studies waarbij tests zijn uitgevoerd op mensen geen significante of gevaarlijke bijwerkingen gevonden bij dosering onder de 1.5 gram per dag. Vergeleken met andere specerijen zijn allergische reacties naar aanleiding van saffraangebruik zeer zeldzaam. Dat neemt natuurlijk niet weg dat je de aanbovelen dosering van 1.5 gram moet/mag overschreiden ¯\_(ツ)_/¯. Invloed op medicatie Saffraanextract kan de werkzaamheid van andere medicatie beïnvloeden. Beïnvloeding van de werking van stemmingsbeïnvloedende medicatie is gezien de werking saffraan het meest waarschijnlijk. Bij twijfel over de interactie tussen saffraan...

De prijs van saffraan is relatief duur ten opzichte van andere specerijen. Mensen die voor het eerst de saffraan prijs zien of horen vragen zicht af; waarom is dit specerij zo prijzig? De saffraan prijs per kilo kan omgerekend wel €30.000 kosten. Het is zonder enig twijfel de duurste specerij ter wereld. De verkoop is meestal per gram en zelfs per milligram. Niet voor niets word saffraan ook wel “Red Gold” genoemd. Er zijn steeds meer aanbieders van saffraan in Nederland. De meeste saffraandraadjes zijn afkomstig uit Iran, Spanje en Afghanistan. Echter wordt door ieder aanbieder gesuggereerd dat je de beste saffraan krijgt tegen de beste prijs. In dit artikel lees je meer over welke factoren bepalend zijn voor de...